Анюта, улыбайся! (СИ) - Летняя Анна

Ничего особенного не видела: нормальная кровать полуторка, стол, стул, шкаф, все деревянное, стены бежевые, ковер невзрачный, серый. Пару светлых штор на одном единственном огромном окне.  

Скинув рюкзак, я вытащила свои штаны, майки, чистое белье. Быстро смыв с себя пот, переоделась и побежала в домашних туфлях. Фартук закрое брюки, а если кого не устраивает мой внешний вид, то пусть сопят в две дырке. Готовить в платье ниже колена мне неудобно!

Стопка рабочих вещей уже лежал на шкафчике, первом от входа. Сама кухня опять была огромной. Впрочем, для детского дома другого и быть не могло. Десяток напольных шкафов, два заполненных тарелками и чашками серванта, дюжина верхних шкафов по центру четыре плиты с духовками. Только маги позволила так их расположить. Кстати тут холодильный шкаф был между открытой дверью на улицу и еще одной дверью, но куда она ведет я не могла представить. Цветовая гамма не выходила за серый, черный и белый. Миленько, но безлико.

- Одевайся скорее. Бульон сильно выкипел, картошку и морковь с луком, гаврики уже почистили и порезали. Осталось поджарку, и на второе придумать нужно. Час остался. Можем не успеть.

Кастрюля с бульоном меня пугала. Настоящая выварка, как у бабушке на дачи. Готовить в ней, я могла бы только подставляя скамейку! Но это потом сперва поставить готовиться второе.

- Успеем… – заглянув в холодильник местного формата, вытащила грибы, из морозилки вытащила кусок курицы. Настругав мерзлое мясо целую миску, порубив мелко грибы, поставила его жариться. Поджарка для супа и второго решила сперва делать была общей, но в двух тарах.

- Это что будет? – дису Олий, наблюдала за мной внимательно. Но и не забывала резать кусок вареного мяса, который достала их бульона.

- Гречка с грибами и курицей. Еще бы салат нарезать. Хлеб есть?

Скинув овощи жариться, принялась искать средние кастрюли. Еще не хватало обвариться мне в первый день. Как она вообще собиралась в этой бочке суп варить?

- Конечно. Купили только вчера. Прости, но я не могу и готовить, и управлять. Я тут еще и преподаю. 

- Хорошо, что есть. Вечером поставлю тесто, утром будет свежий, - пробормотала себе под нос, вытаскивая три кастрюли по шесть литров каждая.

- Буду рада. Потом пройдись по нашему саду, огороду. Может какие-то травы присмотришь. Специи - это дорогое удовольствие, вот и справляемся своим хозяйством, - закончив с мясом, она взяла на себя заботу о сковородках. Иначе я бы точно упустила, разрываясь между супом и вторым.

- Пройдусь, обещаю, - ковшом перечерпала бульон в новые тары, закинула картошку, по несколько горстей мяса. На дне выварки еще осталось пару литров бульона, но он меня уже не интересовал. Съели бы то что наварим.  

- Нам бы еще что на продажу придумать. Твоя предшественница не часто баловала для нас. Никогда не ела с нами, и уходила, как только приготовит ужин. А готовила она его часто вместе с обедом, - наябедничала управляющая.

- Значит не горячая еда у детей была вечером? – Забрав первую сковородку переложила поджарку в суп, вторую разделила на три части, как и грибы с курицей. – Гречка где?

- Второй верхний шкаф в металлической банке, - показав пальцем, - вернулась к помешиванию. – Ужин мы разогревали сами.

- Что едят дети на ужин? Легкое или сытное и горячее?

 В огромном сите, я промывала крупу. Хорошую, крупную. Ее бы замочить, но времени не было. Ссыпав по сковородкам  в равных частях, перевела дух. Суп получался наваристым, перед подачей на стол я еще немного помну картошку для младших детей. 

- Золотая середина будет самое то. Вот дома что твоя мама готовила? – отступив в от плит, она села на стул. Ее помощь уже не была экстренно необходимой. Оставалось только чуть поджарить крупу, и залить все водой.

- У нас ужин рано проходил, в шесть вечера садились. Так она готовила салаты, жарила мясо, рыбу, иногда запекала овощи. Но тут же дети. Мой брат младший мог и супа поесть.  С бутербродами.

- Нет. Можно и сытнее, но не жирное. Хотя стерхи и оборотни едят мясо всегда, или остаются голодными. Тут нужно найти золотую середину. Ну точно не готовить огромное меню. Никто не будет против что-нибудь доесть. Они могут доедать то, что осталось от обеда, но кто захочет. Неизменным только количество едаков будет.

- Ладно. Посмотрим. Если что буду готовить больше бульона, сушить к нему сухарики. Его можно будет пить из кружки, с зеленью и закусывать сухарями.

- Можно и так. Все что останется, будешь на обед готовить. Или еще что по своему усмотрению делать.

- А часто у вас помощники бывают? На них-то готовить тоже нужно.

- Ничего с ними не станет, поедят то, что от завтрака останется, если новые нагрянут нежданно. Ну и салат там какой.  Приходят они часто, но нигде не сказано, что кормить их нужно досыта. А то слишком много разных ходит, - опять проворчала дису Олий. -  У нас есть постоянные, те кто и по недели задерживаются, а есть такие, для душа и еды появляются, что помельче сделают и исчезают. Не так много дохода получаем, а огород не панацея! Картошка, капуста растет не за неделю, овощи такой сытостью не обладают. Крупы одни подавать детям не будешь. Крутимся как можем.

- У нас есть такой вид продуктов как макароны. Это тесто на воде и желтках яичных. Их делают разной формы, и высушив, варят в горячей воде, потом добавляют масло. Это очень сытное блюдо. Даже малой порцией можно наесться, - высказала первое предложение для обеспечения едой детей. -  Их можно добавлять в супы, запекать, начинять мясом. Много еще, что придумать можно. Вкусно, но долго делать сами макароны. Если вы хотите, можно будет попробовать. Но мне нужны будут помощники, одна я на всех не смогу накатать теста.  

- Все будем пробовать, - озвучил свою мысль местный генерал. -  Зарабатывать будем на всем. И кормить гавриков всеми твоими рецептами будем.

- Вот и первые минусы вашей системы. Продукты за пирожки покупать. Насколько у нас все плохо с едой?

Гречка уже бурлила под крышками, суп я доварила и погасив конфорки, оставила на плите.

- Охо-хо. Не плохо конечно. Но к зиме нужно забить подвалы. Сейчас у нас нет и третей части нужного продовольствия. Средств мало. Если к нам причислят еще несколько детей, то год может стать голодным.

- А как же Ваш огород?

- Он не особо большой. Свежие овощи хранятся в погребе под чарами более полу года, но огурцами сыты растущие организмы не будут. Иногда они отказываются есть салаты. Продавать нет смысла. Тут у каждого фермера есть свой огород. А переход в другой город бесплатный.

- Как еще вы перерабатываете овощи? Засолка, квашение? Если в суп добавить соленые огурцы, то получается рассольник. Вкусно и разнообразно.

- Даже так? А напиши-ка мне все рецепты, которые ты знаешь, - хитрые зеленые глаза загорелись. Ага, сейчас, побежала роняя тапки!

- Нет. Это мой багаж полезных знаний. Готовить буду, может чему научу детей, но не больше, - тверда сказала ей.  

- Ладно. Мои мужья помогут с ростом овощей, закупкой продуктов у фермеров. Но нынче все умные, так просто отдавать на блага приюта дешевле не хотят. Что ты еще можешь предложить?

- Я уже сказала - сперва я все сама посмотрю. Ваш сад, огород, все хозяйство ваше. Гадостей делать не буду, это не в моих интересах. Я тут буду жить, мне нужны хорошие рекомендации от вас.

- Злопамятная ты. Знала бы не проверяла тебя… Я пойду к детям, а ты готовь, у тебя все самой получается. Я вижу уже.

Оставшись одна, я спокойно помяла картошку в супе, закутала почти готовую гречку, в трех глубоких сковородках. Проверив содержимое холодильника, нашла немного сыра, кусок мяса, молоко, сметану и ряженку. Увы, но резать на стол было бы ошибкой. Слишком мало, а обижать кого-то я не хотела. Молочка была нормальной, но явно стояла уже пару дней. Судя по запаху, ряженка могла скиснуть до противного состояния уже скоро. Но выливать ее резона у меня не было. Мама делала вкусные ленивые пирожки иногда на завтрак. Впрочем, можно будет и на ужин их нажарить. Только в размере больших пышек. Порадовала куча зелени. Как знакомые мне лук укроп и петрушка, так и редко используемый у нас на кухне шпинат.