Рецепты вин и коктейлей - неизвестен Автор
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
1 с.л. Трипл Сек
45 мл сок лайма
1 ч.л. сахар
1 банан средних размеров (порезанный кружочками)
Скомбинировать все ингредиенты в блендере с одной чашкой льда. Смешивать до однородности. Слить в фужер для шампанского. Оформить вишней.
BANANA DI AМORE
БАНАНА ДИ АМОРЕ
30 мл Амаретто
30 мл Крем де Банана
60 мл апельсиновый сок
30 мл сауэр микс
Смешивать в блендере с одной чашкой битого льда до замораживания. Подавать в бокале для красного вина. Оформить кольцами апельсина и банана.
BANANA FOSTER
БАНАНОВАЯ ПЛАНТАЦИЯ
2 шарика ванильное мороженое
45 мл пряный ром
15 мл банановый ликер
1 банан средних размеров
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Налить в большой бокал для бренди. Насыпать корицу поверху.
BAY CITY BOMBER
БОМБАРДИРОВЩИК ИЗ ГОРОДА У ЗАЛИВА
15 мл водка
15 мл ром
15 мл текила
15 мл джин
15 мл Трипл Сек
30 мл апельсиновый сок
30 мл ананасовый сок
30 клюквенный сок
30 мл сауэр микс
8 мл ром (151)
Скомбинировать все ингредиенты с одной чашкой битого льда в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт . Влить ром (151) на поверхность. Оформить кольцом апельсина и вишней.
BEACH BUMS COOLER
ПЛЯЖНЫЙ БУМ КУЛЕР
38 мл Айриш Крим ликер
8 мл банановый ликер
45 мл смесь Пино Калада
25 мл светлый ром
1/4 банана
2 шарика ванильное мороженое
1 сплэш сливки
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить срезом ананаса и бумажным зонтиком.
BLUE CLOUD COCKTAIL
ГОЛУБОЕ ОБЛАКО
30 мл Амаретто
15 мл Блю Кюрасао
60 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в бокал для бренди. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.
BLUE VELVET
СИНИЙ БАРХАТ
30 мл темный малиновый ликер
30 мл дынный ликер
120 гр ванильное мороженое
Блю Кюрасао
Скомбинировать в блендере с битым льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть Блю Кюрасао. Оформить вишней.
BLUSHIN RUSSIAN
РАЗРУМЯНИВШИЙСЯ РУССКИЙ
30 мл кофейный ликер
25 мл водка
1 шарик ванильное мороженое
4 большие свежие клубники
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить клубникой, осыпанной тертым шоколадом.
BUNKY PUNCH
ИСЧЕЗАЮЩИЙ ПУНШ
45 мл водка
30 мл дынный ликер
30 мл персиковый шнапс
45 мл клюквенный сок
60 мл апельсиновый сок
15 мл виноградный сок
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма.
CANYON QUAKE
ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЕ В КАНЬОНЕ
25 мл Айриш Крим ликер
25 мл бренди
30 мл Амаретто
60 мл сливки
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в большой бокал для бренди.
CAVANAUGHS SPECIAL
ОСОБЫЙ КАВАНАХ
30 мл кофейный ликер
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл Амаретто
2 шарика ванильное мороженое
Налить кофейный ликер в бокал для бренди. Смешивать следующие три ингредиента с кубиками льда в блендере, до легкого загустения. Дополнительно встряхивать в шейкере. Налить поверх кофейного ликера. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
CHAMPAGNE CORNUCOPIA
ШАМПАНСКОЕ КОРНУКОПИЯ
30 мл клюквенный сок
2 кусочка радужный щербет
30 мл водка
25 мл персиковый шнапс
30 мл шампанское
Налить клюквенный сок в большой бокал для красного вина. Скомбинировать щербет, водку и шнапс в блендере. Смешивать до однородности. Слить полученную смесь поверх сока, для получения оттенка. Влить шампанское на поверхность. Оформить кольцом апельсина.
CHERRY REPAIR KIT
ВИШНЕВЫЙ РЕМОНТНЫЙ НАБОР
15 мл хаф-н-наф
15 мл Крем де Какао (белый)
15 мл Амаретто
6 вишен Марашино
15 мл вишневый сок Марашино
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Подавать в стакане парфайт с вишней и трубочкой.
CHI-CHI
ЧИ-ЧИ
45 мл водка
30 мл кокосовые сливки
120 мл ананасовый сок
Смешивать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда на высокой скорости. Слить в бокал для красного вина. Оформить кусочком ананаса и вишней.
CHILLY IRISHMAN
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ИРЛАНДЕЦ
90 мл холодный эспрессо
30 мл Ирландский виски
15 мл кофейный ликер
15 мл Айриш Крим ликер
1 шарик ванильное мороженое
1 дэш простой сироп
Скомбинировать в блендере с четырьмя чашками битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить клевером с 3-4 листочками.
CHOCO-BANANA SMACH
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВОЕ ПЮРЕ
30 мл Айриш Крим ликер
8 мл ванильный экстракт
15 мл сливки
1/2 шарика ванильное мороженое
1/2 банана средних размеров
Скомбинировать в блендере с малой меркой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить вишней и кольцом банана толщиной 2 см (на шпажке). Дооформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
CHOCOLATE ALMONO CREAM
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЕ СЛИВКИ
900 гр ванильное мороженое
1/2 чашки Амаретто
1/2 чашки Крем де Какао (белый)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 46 порций.
CITRUS BANANA FLIP
ЦИТРУСОВО-БАНАНОВЫЙ ФЛИП
1 банан средних размеров (порезанный на кусочки)
300 мл Содовая
2/3 чашки концентрированный апельсиновый сок
2/3 чашки молоко
1/2 чашки темный ром
1/2 чашки сок лайма
3 с.л. коричневый сахар
Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам коллинз. Рецепт рассчитан на 46 порций.
CLOUD 9
ОБЛАКО 9
240 гр ванильное мороженое
30 мл Айриш Крим ликер
15 мл темный малиновый ликер
30 мл Амаретто
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт емкостью 0,5 л. Оформить взбитыми сливками и шоколадным кремом, а также арахисом, разделенным на половинки.
COOL OPERATOR
СПОКОЙНЫЙ ВОДИТЕЛЬ
30 мл дынный ликер
15 мл сок лайма
15 мл водка
15 мл светлый ром
120 мл грейпфрутовый сок
60 мл апельсиновый сок
Скомбинировать в блендере наполовину заполненный льдом. Смешивать до загустения. Слить в стакан парфайт. Оформить кусочком дыни и вишней.
CRANBERRY COOLER
КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР
45 мл бурбон
45 мл клюквенный сок
15 мл сок лайма
1 ч.л. сахар
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.
CREAMY GIN SOUR
КИСЛЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ДЖИН
1/2 чашки джин
1/2 чашки сок лайма
1/2 чашки лимонный сок
1/2 чашки густые сливки (35% жира)
1/4 чашки Трипл Сек
1 с.л. сахар
300 мл Содовая
Скомбинировать в блендере с 3/4 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Разлить по большим бокалам для красного вина. Рецепт рассчитан на 46 порций.
DEATH BY CHOKOLATE
СМЕРТЬ ОТ ШОКОЛАДА
30 мл Айриш Крим ликер
15 мл Крем де Какао (коричневый)
15 мл водка
1 шарик шоколадное мороженое
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой.
DEVILS TAIL
ХВОСТ ДЬЯВОЛА
45 мл светлый ром
30 мл водка
1 с.л. сок лайма
1 1/2 ч.л. Гренадин
1 1/2 ч.л. абрикосовый бренди
Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского. Добавить спираль из цедры лайма.
DI AМORE DREAM
МЕЧТА ДИ АМОРЕ
45 мл Амаретто ди Аморе
25 мл Крем де Какао (белый)
60 мл апельсиновый сок
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина.
DREAMY MONKEY
МЕЧТАТЕЛЬНАЯ ОБЕЗЬЯНА
30 мл водка
15 мл Крем де Банана
15 мл Крем де Какао (коричневый)
1 банан средних размеров
2 шарика ванильное мороженое
30 мл сливки
Скомбинировать в блендере, используя 1/2 банана. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и оставшейся половиной банана.
FROSTY NOGGIN
СТЫЛАЯ ГОЛОВА
45 мл ром
25 мл Крем де Мент (белый)
90 мл готовый молочный эг-ног
3 чашки ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть несколькими каплями зеленого Крем де Мент. Дооформить скрученной выпечкой в виде рулета.
