500 завтраков для всей семьи - Юлия Рычкова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат и тушат с добавлением масла до готовности. На 2 ломтика хлеба намазывают майонез, кладут лист салата, слегка смазывают его майонезом, помидоры, мясо, веточки петрушки и укропа. Сверху кладут оставшиеся ломтики хлеба и украшают кружочками огурца и веточками базилика.
Сандвичи с сыром и салатом
Ингредиенты
Булочки пшеничные – 4 шт., сыр – 100 г, перец болгарский – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, листья салата – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Сладкий перец нарезают тонкими кольцами, сыр – ломтиками. Булочки разрезают пополам. На одну половинку намазывают майонез, кладут листья салата, тонкие ломтики сыра, кольца перца. Сверху кладут оставшиеся половинки булочек.
Сандвичи с сардинами
Ингредиенты
Хлеб белый – 6 ломтиков, сардины в масле консервированные – 200 г, оливки без косточек – 50 г, майонез – 2 ст. ложки, салат зеленый и зелень петрушки – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
С хлеба срезают корочку. Петрушку и оливки мелко рубят, смешивают с рыбой и майонезом, приправляют перцем и солью. Получившуюся пасту намазывают на 3 ломтика хлеба. Оставшиеся кусочки хлеба смазывают тонким слоем майонеза, закрывают ими бутерброды и украшают свежей зеленью петрушки и листьями салата.
Сандвичи с творогом и зеленью
Ингредиенты
Булочки – 4 шт., творог – 100 г, сметана – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Творог перемешивают со сметаной, добавляют измельченную зелень петрушки и укропа, соль. На 2 половинки булочек намазывают полученную пасту, сверху кладут оставшиеся половинки.
Сандвичи с семгой
Ингредиенты
Хлеб пшеничный – 4 ломтика, семга соленая – 200 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, салат зеленый – 4 листа.
Способ приготовления
Семгу нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком. На 2 ломтика хлеба намазывают сметану, кладут листья салата, ломтики семги. Сверху кладут оставшиеся ломтики хлеба.
Сандвичи со шницелями из свинины
Ингредиенты
Хлеб белый – 4 ломтика, шницели из свинины – 2 шт., помидор – 1 шт., сыр – 50 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка, перец красный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления
Шницели перчат, солят и жарят на масле до готовности. Сыр натирают на средней терке. Помидор нарезают кружками. Майонез смешивают с горчицей и намазывают на 2 ломтика хлеба. Сверху кладут шницели, кружки помидора, измельченную зелень петрушки и шпината, посыпают тертым сыром и накрывают оставшимися ломтиками хлеба. Сандвичи запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Сандвичи с болгарским перцем
Ингредиенты
Хлеб белый – 4 ломтика, перец болгарский – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, укроп – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Перец моют, удаляют семена и плодоножку и разрезают на 2 половинки. Помидор нарезают кружками. На 2 ломтика хлеба намазывают майонез, сверху кладут половинки перца, кружки помидора, веточку укропа. Накрывают оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи со шницелями из индейки
Ингредиенты
Хлеб пшеничный – 4 ломтика, шницели из индейки – 2 шт., помидор – 1 шт., сыр – 50 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Каждый шницель солят, перчат и жарят на масле до готовности. Помидор нарезают кружками, сыр натирают на средней терке. На 2 ломтика хлеба кладут по шницелю, несколько кружков помидора, веточки петрушки и базилика и накрывают оставшимися ломтиками хлеба. Сандвич запекают в духовом шкафу до золотистой корочки.
Сандвичи со шницелями и сыром
Ингредиенты
Батон – 4 ломтика, сок лимонный – 1 ст. ложка, шницели – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, сыр тертый – 2 ст. ложки, зелень базилика – 0,5 пучка, перец красный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления
Шницели солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и жарят на масле до готовности. На ломтики батона намазывают майонез, сверху кладут шницели, посыпают измельченной зеленью базилика и сыром и накрывают оставшимися ломтиками батона. Сандвичи жарят в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Сандвичи с фаршем и грибами
Ингредиенты
Булочки пшеничные – 2 шт., фарш говяжий – 300 г, грибы – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очищают, нарезают кольцами, грибы – ломтиками. Фарш солят, перчат и жарят на масле вместе с луком и грибами до готовности. Булочки разрезают вдоль на 2 части и вынимают из них мякиш. Майонез смешивают с горчицей, намазывают на хлеб. Сверху кладут мясо-грибную смесь, украшают веточками петрушки и базилика и накрывают оставшимися половинками булочек.
Сандвичи с сыром и оливками
Ингредиенты
Хлеб белый – 4 ломтика, масло сливочное – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, сыр острый – 50 г, оливки без косточек – 4 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Оливки нарезают кружками, сыр натирают на средней терке. На 2 ломтика хлеба намазывают масло, поливают кетчупом, сверху кладут оливки, посыпают тертым сыром и украшают веточками петрушки. Накрывают оставшимися ломтиками хлеба и запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Сандвичи с морковью
Ингредиенты
Булочки пшеничные – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, сыр тертый – 2 ст. ложки, морковь – 1 шт., майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Морковь натирают на средней терке, зелень петрушки и укропа мелко нарезают. Добавляют майонез и тщательно перемешивают. Булочки надрезают с одной стороны, смазывают маслом, в середину выкладывают морковную смесь и посыпают тертым сыром. Сандвичи прогревают в духовом шкафу 5-7 мин.
Сандвичи с шампиньонами
Ингредиенты
Булочки пшеничные – 2 шт., шампиньоны – 200 г., лук репчатый – 1 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очищают и нарезают кольцами, грибы ломтиками, солят, перчат и жарят на масле до готовности. Зелень петрушки и укропа измельчают. Булочки надрезают с одной стороны, мякиш вынимают, смазывают майонезом. Сверху кладут грибную смесь, посыпают тертым сыром, измельченной зеленью и запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Сандвичи со ставридой
Ингредиенты
Булочки пшеничные – 2 шт., ставрида консервированная в масле – 200 г, яйцо – 1 шт., майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Зелень перебирают, моют и измельчают. Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Рыбу перекладывают в тарелку, разминают вилкой, добавляют измельченное яйцо, зелень, майонез и перемешивают. Булочки надрезают с одной стороны и в середину выкладывают получившуюся смесь.
Сандвичи с ветчиной и перцем
Ингредиенты
Булочки пшеничные – 2 шт., ветчина – 2 ломтика, перец болгарский – 1 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Перец моют, удаляют семена и плодоножки и разрезают на 2 части. Булочки надрезают с одной стороны, смазывают майонезом, сверху кладут ломтик ветчины, половинку перца, веточки петрушки и посыпают тертым сыром. Сандвичи запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Сандвичи с рыбными консервами
Ингредиенты Булки пшеничные – 2 шт., консервы рыбные в масле – 200 г, яйцо – 1 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Рыбные консервы разминают вилкой и смешивают с яйцом, сыром, зеленью и майонезом. Булочки надрезают с одного бока, удаляют часть мякиша, начиняют подготовленным фаршем и украшают веточками петрушки и укропа. Запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Сандвичи с цуккини
Ингредиенты
Хлеб пшеничный – 4 ломтика, цуккини – 1 шт., баклажан – 1 шт., яйцо – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка, зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
