Человечество: История. Религия. Культура. Первобытное общество. Древний Восток - Константин Владиславович Рыжов

Евреи во все века любили праздники, хорошее угощение, музыку и танцы. Это был веселый и общительный народ. Однако, хороший тон заключался в том, чтобы говорить кратко и мудро; хвастуны, любители позлословить, грубияны сурово осуждались.

Закон Моисея требовал от еврея очищения для достижения ритуальной чистоты. Подобные же очищения считались необходимыми во многих случаях повседневной жизни – когда человек был болен, после прикосновения к умершему или чему-то нечистому и т. д. Перед сном и после пробуждения также было принято мыться. Священники мыли руки и ноги очень часто: после каждой еды, при каждом ритуальном или светском акте. В богатых домах существовали специальные бассейны для омовений, и рабы мыли ноги господам и их посетителям. После купания, чтобы предотвратить сухость кожи, тело умащали благовонными маслами. Женщины в большом количестве использовали духи.

2) Особенности питания

Со времен Моисея у евреев существовали строгие предписания о чистой и нечистой пище. Из животных чистыми считались те, у которых раздвоенные копыта и которые жуют жвачку. Так верблюда, хотя он и жевал жвачку, нельзя было есть, потому что он не имел раздвоенных копыт. К числу нечистых относились зайцы, свиньи, тушканчики, мыши и многие другие представители палестинской фауны. Что касается чистых животных, то их оставалось сравнительно немного: корова, овца, коза, олень, серна, изюбр. Из рыб разрешалось есть только тех, которые имели плавники и чешую (нечистыми считались, в частности, угорь, сом и все осетровые). Из птиц к нечистыми относились орлы, грифы, коршуны, вороны, страусы, совы, чайки, ястребы, филины, лебеди, пеликаны, цапли. Саранча и кузнечики, напротив, считались чистыми.

Рацион евреев включал в себя хлеб, фрукты и ягоды (изюм, финики, гранаты, оливки, яблоки, миндаль), говядину, телятину, баранину, а также овощи, обильно приправленные маслом. Хлеб считался основой питания. Евреи выпекали много сортов хлеба, делали печенье, пироги, варили крупяные супы. В лесу и на поле собирали орехи, фисташки, а также разнообразные травы, используемые в качестве приправ в бульоне и салате. Широко использовались пряности: тмин, кориандр, каперсы и перец. На огородах выращивали бобы, чечевицу, огурцы, чеснок, лук, кабачки и арбузы. В пищу употреблялся также мед диких пчел, считавшийся очень большим лакомством. Мясные блюда готовились обычно к празднику. Но, есть разрешалось только тех животных, которые забиты с соблюдением ритуала (это значило перерезать горло и дать крови вытечь; употребление крови запрещалось законом). Животное, найденное мертвым или убитое без соблюдения ритуала считалось нечистым и не могло употребляться в пищу. Никаких вилок, конечно, не было. Всю пищу брали руками. Мясо ели с хлебом, обмакивая его в соус, который стоял посреди стола.

Из напитков в повседневной жизни прежде всего употребляли воду и молоко. На пирушках подавали вина, ликеры и сикер (пиво). Палестина славилась своими виноградниками. Вина здесь пили много, однако пьянство однозначно осуждалось.

Пищу принимали два раза в сутки – во время полуденного отдыха и вечером. Наиболее обильная трапеза устраивалась после рабочего дня. Ели сидя на низких стульях у стола.

3) Семейные отношения

Еврейская семья была патриархальной. До замужества женщина всецело подчинялась отцу и только после выхода замуж обретала некоторую независимость. В доме на ней лежало множество повседневных обязанностей: она молола зерно, пекла хлеб, приготовляла пищу, носила воду из колодца, воспитывала детей, заботилась о чистоте и святости очага. Нам хорошо известен идеал девичьей и женской красоты той эпохи: красавица имеет белую кожу, миндалевидные глаза, черные густые волосы, ниспадающие на плечи, ровные зубы, чуть вывернутые губы, крупный нос, румянец на щеках, высокую шею, крепкую грудь, длинные ноги, стройный стан и походку, исполненную достоинства. Эта женщина благоухает, словно лилия – опьяняющая, великолепная, страстная до безумия, царственная в совершенстве своей величественной красоты.

Детей воспитывала мать, реже служанка. Обычно ребенка кормили грудью до трех лет. По случаю отнятия от груди устраивали семейный праздник. Дети, конечно, играли, и при археологических раскопках ученые находят много детских игрушек. Отец имел большую власть над своими детьми, вплоть до того, что мог продать их в рабство. По закону он должен был держать детей в строгости, не иметь любимчиков и не давать предпочтения одному своему ребенку перед другим. Родителям и старикам оказывалось глубокое уважение. Закон Моисея на этот счет более чем категоричен. Одна из его статей гласит: «Кто злословит отца своего, или свою мать, того должно придать смерти».

4) Хозяйственная деятельность

Изначально израильтяне были скотоводческим народом. Кочуя с места на место, они использовали в качестве тягловой силы ослов и волов. Между XV и XI веками до Р.Х. в их хозяйстве появились верблюды, а несколько позднее, уже в конце эпохи Судей, в Палестину начинают ввозить лошадей. В сельскохозяйственных работах широко применялись короткорогие быки, прирученные еще в доисторические времена. Мелкий рогатый скот – овцы и козы – были распространены повсеместно. В Палестине имелось много хороших пастбищ, поэтому свои небольшие стада имела буквально каждая семья. В окраинных, пустынных районах козы и овцы давали человеку все продукты, необходимые для жизни: молоко, мясо, шерсть.

После расселения израильских племен в Ханаане наряду с традиционным скотоводством все большее значение стало приобретать земледелие. Крестьяне выращивали на своих полях различные злаки, масличные культуры, фруктовые деревья, а также самые необходимые овощи. Твердую пшеницу и ячмень сеяли обычно в ноябре-декабре, до или сразу после первых дождей. Урожай собирали в марте-мае. Из технических культур выращивали лен. Возделывали гранатовые, оливковые, миндальные деревья, несколько видов пальм и яблони. Виноград и фиги вообще росли в каждом саду, олицетворяя благополучие дома.

Археологи обнаруживают при раскопках многочисленные сельскохозяйственные инструменты: остатки телег, мотыги, топоры, вилы, острые палки (с их помощью погоняли волов), косы, серпы, удила, тяпки для прополки, лопаты, заступы, секаторы для подрезки деревьев. Пахали обычно плугом, который тянула пара быков или ослов (лошадей и мулов для сельских работ почти не использовали). В горных районах, как в старину, основным орудием оставалась мотыга. После пахоты крестьяне рыхлили землю бороной и выпалывали сорняки. Земледелие было непростым делом. Отсутствие рек и ручьев ставило крестьян в сильную зависимость от дождя или искусственного полива. Засуха не раз становилась причиной жестокого голода. Нередко пахотную землю приходилось отвоевывать у пустыни или вырубать террасы в скалах. В горах, чтобы разбить виноградник, везли землю из долин. Работы хватало во все месяцы года, но самое тяжелое время приходилось на весну, когда жали, молотили, мололи, веяли, пересыпали зерно и вязали снопы.

Каждая семья пекла хлеб из своего зерна (выращенного или покупного). При раскопках археологи обнаруживают огромное количество каменных жерновов – явное свидетельство того,