Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса - Леонид Васильевич Милов

Основные элементы телеги: “четыре колеса, две оси, четыре чеки, тяжи, подтяжки, оглобли”[665], “колеса у них чрезмерно низки”[666] и т. д. Но тем не менее такие телеги были всюду. А полсотни лет пораньше их решительно внедряли в хозяйство вместо двухколесных. Так, в инструкции П.М. Бестужева-Рюмина управителю его имения под Череповцом (1733 г.) сказано: “Телеги, конечно, которые были одры двоеколесные, все изрубить без остатку, а держать телеги четвероколесные, что самим будет прибыльнее и лошадям легче. А ездить – с возжами, а будет верхом – подстилая подушку или войлок. А для навозу хотя и держать по одной малой телеге по одноколеске, возить навоз…”[667] В Костромской губ., например, “особливые составляются повозки на 4-х колесах с их осями, кои берут из под обыкновенных телег. На оси кладут рамы, у коих по концам стоячие бруски перевязаны вверху поперечными, вышиною, сколько должно вместить на нее снопов. Таким образом с передней и задней стороны оными рамами снопы на ней удерживаются. А кладут их с обеих боков колосьями в средину повозки, чем сберегаются зерна, чтоб не высыпались. На кладенной воз прижимают сверху вдоль толстою жердью или веревками. Сколь сия повозка в сложении своем проста, столь для прямого своего на осях основания и длины не подвергается, едучи по неровной пашне, быть опрокинутой, ибо передняя ось не [с]только отягощена, как у обыкновенной телеги, а потому и лошадь в ней вести может больше”[668].

Особо драматична была перевозка снопов на гумна в черноземных степных районах, так как сама процедура влекла огромные потери зерна. А.Т. Болотов писал по этому поводу, что обколачиваются “бедные снопы и при накладывании их на телеги, и при увязке снопов, и паки при складке скирдов и вскидывании на одонье… А во время самого везения на телегах посмотрите, какое трясение, какие толчки и какое отрепывание колосьев об колеса и бирюльки происходит”[669]. В степных уездах “ужасное… множество всякого рода хлебов пропадает… от того, что пашенные поля в иных местах лежат весьма далеко (до десяти верст и более, – Л.М.) от селений”[670].

В Вологодском краю первый нижний ряд скирда ставили вверх колосьями на “вязку” (“огузья”). Остальные клали плашмя колосом внутрь. Формировали скирд обычно 2–3 человека, стоя на самом верху. Сверху стлали ряд снопов колосьями вниз. Так начиналось формирование “навершия” или соломенной непромокаемой крыши скирда. Каждый скирд вывершивался опытными скирдовщиками. Сверху скирд укрепляли жердями. В Воронежских краях, по свидетельству И.А. Гильденштедта, хлеб клали в стога в форме усеченного конуса. Такой стог имел в окружности около 10 саженей. Стога ставились на досках в 23–33 см от земли (т. е. на одоньях). Так же как в скирдах, в стогу снопы укладывались внутрь колосом; сверху стог покрывали соломой (“вывершивали”). И.А. Гильденштедт подчеркивал, что “если умело поставить стог, то хлеб сохраняется в нем невредимым около 10 лет и все еще бывает пригоден для посева”[671]. Гильденштедт считал скирдование и стогование хлеба лучшим способом его хранения (лучше, чем в амбарах) (см. рис. 13). Того же мнения придерживался и И. Комов: “Самый простой и лучший способ есть тот, чтобы беречь его (т. е. хлеб, – Л.М.) немолоченный в скирдах, на столбах складенных”, “сим способом… множество хлеба на многа лета сберечь можно без повреждения”[672].

Хранение снопов в одоньях и скирдах характерно для южных, заокских земель. Как заметил А.Т. Болотов, обычай “сей происходит от подражания обыкновению наших предков – беречь хлебы по нескольку лет в скирдах и одоньях немолоченным”[673]. Во второй половине XVIII в. это “обыкновение” – уже “далеко не так повсеместно, как было в прежние времена” “не только у помещиков, но и у самых крестьян, а особливо однодворцев”[674]. Вероятно, основной фактор, ведущий к исчезновению этого обычая, – рост товарности крестьянского хозяйства, необходимость для хозяина хлебного урожая знать, сколько же у него реального запаса зерна. Имея хлеб в скирде, на это трудно ответить. Да и за несколько лет это “богатство на показ со всяким годом приметно уменьшается”[675]. В степных краях, там, где сохранялось еще натуральное хозяйство, большая часть жителей “не делает с осени ни малейшего рассмотрения, сколько у них всего хлеба намолотится, сколько им потребно на годовой расход и сколько у них за расходом останется”[676]. “В случае хорошего урожая… ни мало не берегут онаго”, “тратят много без всякой бережки и множество излишнего” (здесь А.Т. Болотов имеет в виду прежде всего тамошних помещиков): “и скоту, и дворовым, и диким птицам дают волю обивать и выклевать его в своих одоньях и гумнах”[677]. Нередко и свиней кормили целыми снопами. В итоге запасы кончаются задолго до нового урожая.

Косьба яровых

Как известно, указами Петра I в практику сельского хозяйства была внедрена косьба яровых хлебов косами со специальными крючьями на древке для одновременного с косьбой сгребания хлеба в рядки (см. рис. 1). К середине XVIII в. этот способ уборки прочно вошел в крестьянский быт. В Воронежском у. хлеб жали серпами, а “при большом урожае – косами”, гречу и жали серпами, и “косили косою с граблями” (т. е. вышеназванной конструкции). Горох же, как лен и коноплю, теребили руками[678]. Интересно, что даже столь недавнее новшество по-разному прививалось и закреплялось традицией. В соседнем с Воронежским у. Задонском уезде, наоборот, при урожае хлеб жали серпами, а в неурожай – косили косами[679]. В Калужской провинции в 60-х гг. XVIII в. такими косами косили овес и гречу[680]. Во Владимирском уезде косою косили гречу, чечевицу и горох[681]. В Каширском у. – овес, гречу и “худой ячмень”[682]. В Оренбургской губ. – гречу и горох[683]. Горох часто косили и простыми косами. В Костромской губ. горох теребили (драли руками), а косили простыми косами низкорослый овес и любую гречу[684]. При косьбе овес, гречу и горох сушили в скошенных рядах. Овес только потом вязали в снопы[685]. Горох же и гречу сгребали прямо в копны. Во Владимирском у. в копны ставили гречу и чечевицу, а горох – на “козлах, сделанных из кольев”[686], в Кашинском у. Тверской губ. для сушки гороха делали полати, называемые “островом”[687]. В Оренбургской губ. гречу также не вязали в снопы, а сгребали в копны, горох сгребали в так называемые “шиши”[688]. Чечевицу,