Золотая книга богатого урожая - Сергей Самсонов

Сидераты, или зеленые удобрения, в последнее время пользуются большой популярностью в земледелии. Это растения, обогащающие почву органикой и питательными веществами. В качестве сидеральных культур чаще всего используют бобовые (яровой горох, кормовые бобы, вику, люпин, сераделлу), а также гречиху, подсолнечник, фацелию и другие. Растительная масса сидератов содержит питательные элементы (азот, фосфор, калий). Попадая в почву, они постепенно разлагаются и переходят в доступную для последующих культур форму. Кроме того, сидераты повышают содержание органики в почве, восстанавливают ее структуру. Считается, что по степени эффективности зеленые удобрения не уступают навозу.

Сидераты можно выращивать как в течение всего дачного сезона, так и в качестве промежуточной культуры (это зависит от того, насколько истощена почва). Иногда их высевают после сбора первого урожая ранних овощей. Если вы высаживаете озимый горох или вику, весной по окончании цветения нужно скосить растительную массу, запахать ее в почву, разровнять участок и только после этого приступать к посеву основных культур. Сидераты рекомендуется высаживать рядами шириной 60—90 см на расстоянии 15 см друг от друга. Однолетние бобовые культуры лучше заделывать в почву на глубину 5—6 см, многолетние – на глубину 3—4 см. Одно из преимуществ сидератов состоит в том, что эти растения практически не требуют ухода. Однако при поливе они растут намного лучше.

Органические удобрения абсолютно безопасны как для почвы, так и для растений. Но при этом они не всегда способны обеспечить овощные культуры всеми необходимыми питательными веществами, поскольку содержат большую их часть в виде нерастворимых соединений. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется сочетать органические подкормки с минеральными. Однако применять минеральные удобрения следует с большой осторожностью. При несоблюдении основных правил использования они могут нанести серьезный вред растениям.

Прежде всего необходимо иметь представление о потребностях различных овощных культур в минеральных удобрениях (как правило, эти сведения указаны на упаковках). Превышать рекомендуемые дозировки ни в коем случае нельзя. Минеральные удобрения можно вносить только тогда, когда это действительно необходимо, в строгом соответствии с той или иной фазой развития растений. Не следует заделывать их на большую глубину, поскольку при этом токсичные вещества могут проникнуть в грунтовые воды, что приведет к загрязнению окружающей среды. Избегайте попадания удобрений на листья, так как это может вызвать ожоги. Жидкие подкормки разрешается проводить только после полива, в противном случае вы повредите корни растений. Если вы не хотите, чтобы овощи содержали нитраты, прекратите вносить минеральные удобрения за 10 недель до уборки урожая.

Азотные удобрения необходимы для быстрого роста стеблей и листьев растений. Их выпускают в нитратной, аммонийной, амидной и аммонийно-нитратной формах. Удобрения в нитратной форме (кальциевая и натриевая селитра) содержат соли азотной кислоты. Они не задерживаются в почве и легко вымываются водой, но при частом и неумеренном использовании имеют тенденцию накапливаться в овощах. Поэтому применять нитратные удобрения рекомендуется только весной небольшими дозами. Лучше всего вносить их под такие культуры, как салат, редис, цветная и раннеспелая белокочанная капуста. Эти растения имеют короткий вегетационный период и интенсивно поглощают питательные вещества. Важно помнить о том, что нитратные удобрения несколько снижают кислотность почвы.

Азотные удобрения в аммонийной форме содержат ионы аммония. Их рекомендуется вносить осенью, поскольку аммонийный азот медленно передвигается в почве, а под воздействием микроорганизмов постепенно переходит в нитратную форму. Чаще всего в овощеводстве используют сульфат аммония, содержащий около 21% азота. Это удобрение хорошо растворяется в воде, поэтому лучше вносить его в переувлажненную почву. Сульфат аммония можно применять только в сочетании с известью из расчета 1,3 кг на 1 кг удобрения.

Амидная форма представлена органическими соединениями. По своему действию эти удобрения близки к аммонийным. Одно из самых концентрированных амидных удобрений – мочевина, содержащая не менее 46% азота. Лучше всего использовать ее для жидких подкормок.

К удобрениям аммонийно-нитратной группы относится аммиачная селитра. Она содержит около 35% азота. Сразу после применения этого физиологически кислого удобрения необходимо внести в почву известь.

Чтобы правильно определить дозировку азотных удобрений, нужно знать о том, в какой степени нуждаются в азоте те или иные овощные культуры. Так, высокой требовательностью отличаются белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, китайская и савойская капуста, ревень, сельдерей, спаржа. Чуть менее требовательны капуста кольраби, кочанный салат, огурец, томат, морковь, свекла, шпинат и репчатый лук. Фасоль, горох и редис практически не нуждаются в азоте.

Если необходимо внести большое количество азотных удобрений (например, перед посевом), лучше сделать это в несколько приемов. Сначала внесите их в почву из расчета 5 г действующего вещества на 1 м2. Оставшееся количество постепенно используйте в виде жидких подкормок. Концентрация раствора при этом не должна превышать 0,6%.

Фосфорные удобрения способствуют ускорению процесса цветения и образования плодов. Среди всех видов этих удобрений в овощеводстве чаще всего применяют суперфосфат, преципитат, аммофос, нитрофоску, фосфоритную и костную муку.

Простой суперфосфат содержит от 14 до 20% фосфора, а также серу и гипс. Благодаря этому удобрение не повышает уровень кислотности почвы. Простой суперфосфат хорошо растворяется в воде. Его можно использовать и в качестве основного удобрения, и в виде жидких подкормок. Кроме того, существует двойной суперфосфат, в состав которого входит около 45% фосфора. Однако это удобрение не содержит гипса, поэтому применять его нужно в сочетании с известью.

Преципитат представляет собой полурастворимое минеральное удобрение, содержащее 22—37% фосфора. Он имеет щелочную реакцию и понижает кислотность почвы.

Аммофос относится к группе сложных удобрений. В его состав входит не только фосфор (примерно 50%), но и азот (11—12%). Аммофос можно вносить в почву как основное удобрение и применять для жидких подкормок. При его использовании нужно соблюдать осторожность и избегать непосредственного соприкосновения с листьями растений, в противном случае можно вызвать ожоги.

Диаммофос характеризуется высокой концентрацией действующих веществ (55% фосфора и 19% азота). Это удобрение можно вносить в почву любого типа.

Нитрофоска – сложное минеральное удобрение, содержащее по 13% фосфора, азота и калия. На легких почвах ее следует вносить весной, на тяжелых – осенью. Нитрофоска легко растворяется в воде.

В состав фосфоритной муки входит 19—25% фосфора. Это удобрение достаточно плохо растворяется в воде и на кислых почвах очень медленно переходит в доступную для растений форму. Чтобы фосфоритная мука лучше усваивалась, рекомендуется компостировать ее с навозом или торфом.

Костная мука – одно из самых эффективных фосфорных удобрений. Она обладает длительным периодом действия и содержит множество полезных элементов. Костную муку лучше всего вносить под многолетние культуры. Это удобрение очень полезно применять на кислых почвах, поскольку оно улучшает их структуру.

Калийные удобрения необходимы растениям для нормального развития, цветения и плодоношения. Кроме того, они способствуют укреплению проводящих сосудов. Калийные удобрения хорошо растворяются в воде и долго удерживаются в почве. Самые распространенные из них – хлористый калий, калийная соль, калимагнезия, сернокислый калий, нитроаммофоска и другие.

В хлористом калии содержится около 55% действующего вещества. Однако при этом в его состав входит еще и хлор, вредный для большинства растений. Но если внести удобрение осенью, хлор быстро выветрится. Весной применять хлористый калий не рекомендуется, особенно на малоплодородных почвах.

Калийная соль – высокоэффективное удобрение, действующее так же, как хлористый калий, но при этом содержащее еще больше хлора. Вносить ее можно только осенью. Особенно хорошо на калийную соль реагируют корнеплодные культуры.

Калимагнезия содержит около 30% калия и 8% магния, а также незначительное количество хлора. Это удобрение полезно применять на песчаных и супесчаных почвах (как правило, они бедны магнием).

В состав сернокислого калия входит около 45% действующего вещества. Главное преимущество этого удобрения заключается в том, что оно не содержит хлора. Поэтому сернокислый калий можно вносить под любые овощные культуры как в качестве основного удобрения, так и в виде подкормок.