Большая книга сада и огорода по-новому - Павел Траннуа

«Наверно, все-таки лучше укрывать их первое время весной лутрасилом на дугах?» – не выдержит дачник.

Это смотря для кого лучше… Проще все-таки избавить себя от лишних операций, если есть такая возможность без ущерба для урожая.

В Средней полосе огурец позиционировался как теплолюбивая и сложная в выращивании культура, которую без укрытия не вырастить. Раньше его было принято выращивать в самых разных тепличных конструкциях. Есть даже присказка: «Тепло, как огурцам в парнике!» В наши дни огурец незаметно перешел в разряд легких культур. И уже многие научились легко выращивать его в открытом грунте, без ежедневного открытия-закрытия.

У всех тыквенных культур – огурцов, дынь, арбузов, тыкв и др. – заметно уязвима к загниванию от сырости корневая шейка. Все они не любят, когда им направляют поливную струю прямо в центр куста, намачивая корневую шейку. Особенно когда на ней есть трещины, точнее, «шрамы», а это часто бывает в открытом грунте: в раннем возрасте от ветра стебелек перекручивается и местами лопается, затем зарубцовывается. Вредит не единичный неверный полив, а систематическое заливание шейки при каждом поливе.

Так вот, чтобы избежать этого, я предлагаю способ высадки рассады прямо в стаканчике без дна, вкопанном наполовину.

В июне растения огурца проходят неторопливую стадию кущения (бурный рост плетей и массовое плодоношение у них начинается несколько позже, к июлю). У них обозначается главная плеть и несколько боковых. При содержании земли совершенно чистой от сорняков возникает трудность: плетям не за что цепляться усами и их начинает сдувать ветер. Это вредно, так как они перекручиваются, а повреждающаяся листва снижает продуктивность. Приходится либо оставлять часть небольших сорняков, либо прижимать стебель комком земли или дощечкой с грузом.

Излишне напоминать, но все же напомню: на плети нигде не должно образоваться перегиба или продавливания, такие плети уже неполноценны. Их не обрезают, оставляют в надежде на то, что боковые плети, наросшие ниже места перегиба, восстановят продуктивность растения.

«Как правильно обрезать плети и обязательно ли прищипывать их кончики для усиления плодоношения через ветвление?»

К формировке плетей огурцов с помощью прищипывания прибегают главным образом при тепличном выращивании. В открытом же грунте лучше выбрать предельно простой и быстрый способ выращивания, когда нет необходимости вообще обрезать плети. Пусть растут как хотят. Обрезка ограничивает распространение огуречника вширь и сокращает его площадь, а излишнее загущение, к которому приводит обрезка, не вызывает сильную прибавку урожая.

Довольно часто огурцы выращивают на шпалере разного вида, например, на деревянной решетке, но чаще всего – на вертикальных шнурах, привязанных к расположенной сверху общей рейке.

Пуская растения вверх по шнуру, не забывайте, что несмотря на цепкие усы, плеть огурца имеет склонность уходить вбок и так продолжать расти горизонтально «в пустоту». В ненастье – дождь, ветер – такие «отщепенцы» просто обламываются, нарушая общее построение. Многим верхушкам потребуется дополнительная подвязка к своему шнуру.

Выигрывает вьющаяся посадка только на солнечном месте, а в тени всегда холодная почва и нет роста.

Наконец, огурец можно выращивать, пустив плети вверх по веревкам, привязанным к веткам высокой яблони. Эти два растения хорошо сочетаются друг с другом с точки зрения совместимости. Понятно, что посадка огурца в этом случае выиграет с южной стороны. Кроме того, надо продумать ее питание: яблоня может оставить растения без пищи и воды и почву под огурцы придется широко и глубоко перекопать с внесением значительного количества компоста или навоза. Возможна насыпь из перегнойного материала.

Современные сорта и гибриды отличаются тем, что их растения начинают рано цвести и завязывать плоды. Но на некрупных, не набравших достаточную массу листвы кустиках еще не должно быть растущих завязей! Их обрывают при длине не более 5–7 см.

Первые огурчики следует обрывать поштучно для употребления в пищу как можно раньше, чтобы они не оттягивали питание и не мешали нормальному развитию плетей. Лишь когда плети отрастут достаточно сильными, их допускают до массового плодоношения большими партиями. Нужного объема партию для консервирования ждут по несколько дней, иногда неделю. А так вообще огурцы принято обирать раз в 2–3 дня, не давая им перерастать.

Перец сладкий

Перец сладкий не поражается фитофторой в отличие от помидоров, поэтому он без проблем растет в наших туннелях и теплицах. Этих добавок тепла ему как раз хватает, он укладывается в сроки, тем более что те перцы, которые не успели покраснеть до октября-ноября, можно срывать и зелеными.

Сортов и гибридов перца гораздо меньше, чем, например, помидоров. В наших теплицах можно сажать одновременно какой-либо ранний сорт и среднеспелый или поздний. Все успеют состояться, просто ранний даст часть урожая в конце июня – начале июля.

Рассаду перца сладкого в домашних условиях принято доводить до 2-месячного возраста, хотя в Средней полосе поздний сорт можно получить и 3-месячным. Словом, рассчитывая сроки высадки в свою обычную «холодную» (без печки) поликарбонатную теплицу в конце апреля – начале мая, мы высеваем перец одновременно с помидорами где-то в конце января – начале февраля или же в конце февраля – начале марта. Перцев чаще требуется всего-то несколько единиц, поэтому можно позволить себе пустить и обе волны, чтобы потом посмотреть, какие растения получились сильнее и оставить их.

2-месячная рассада перцев не требует много места, ее растят всем выводком в одной емкости. Рассаду же 3-месячную придется рассаживать по горшочкам объемом около 1 л еще в юном возрасте.

Почва – такая же, как для помидоров. В теплице размещать на передних к солнцу позициях, учитывая низкорослость перца по сравнению с помидорными кустами. Желательно изолировать его корни от контакта с помидорными корнями. (Если пожелаете растить их в мешках, то достаточный объем грунта – 3 ведра).

В принципе, перцам вообще не нужен никакой уход, разве что иногда выщипывать ненужные цветки или завязи, чтобы они не перегружали растение. Их не надо ни пасынковать, ни подвязывать к опоре. Хотя ради справедливости надо заметить, что от тяжести урожая сладкий перец тоже иногда вдруг заваливается всем кустом или у него обламываются отдельные ветки. Приходится иногда подвязывать кусты к воткнутой в землю рейке.

Со сладким перцем может происходить та же тепличная напасть, что и с баклажаном: вскоре после высадки рассады от майского тепла он порывается рано зацвести, а куст-то еще мелкий и не может потянуть даже одну завязь, вот у него и опадают цветки, а садоводы ломают голову, что за болезнь… Первые цветки лучше обрывать, так как бывает даже хуже, если одна завязь все-таки завяжется и начнет расти, поглощая все соки куста и не позволяя ему нормально развиваться.

У перца куст не такой крупный, как у помидора, поэтому он не может дать такой же по массе урожай с куста. Если у помидора его растущее на достаточном просторе «деревце» может свободно дать ведерко плодов, то у перца хорошо если треть ведра даст.

Обычно первые плоды очень крупные, они и забирают все силы куста, а остальные – средненькие. Последние же плоды полагается вообще отрезать как обреченные остаться мелкими, они лишь мешают средним набрать более-менее приличный вес.

Петрушка

Казалось бы, простенькая зелень, которую и нет надобности подробно обсуждать, но ее статус обязывает: это наш стратегический овощ для зеленых запасов на всю зиму. Только петрушка да зеленый лук в основном и украшают блюда в это время.

У петрушки две основные разновидности: корневая и листовая, а листовая в свою очередь имеет «кучерявую» форму. Можно сажать одну лишь листовую, так как корневище она все равно дает неплохое. Сеять нужно с избытком, на участке не менее 1 м2. Лучше выбирать только самые молодые листочки из центра кустов.

Почву под петрушку нужно удобрять. Для этого подойдет травяное удобрение, им лучше полить посадку в конце мая – начале июня. Но идеальным является лежалый навозный перегной под перекопку.

Для зеленных культур предшественника мы чаще не учитываем, но вообще есть несколько традиционных комбинаций: все зонтичные хорошо идут после всех луковых, следовательно, петрушку лучше сажать вслед за луком или чесноком, а также за помидорами.

Сроки посева петрушки очень широки. Она относится к нашим самым холодостойким культурам, выдерживает посев в марте – начале апреля и уход его под снег. С другой стороны, петрушку можно сеять весь май и весь июнь.