Про травы. Сбор, заготовка и применение. Большая иллюстрированная энциклопедия - Татьяна Александровна Ильина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Семейство Крапивные
У плетня заросшего крапива
Обрядилась ярким перламутром.
И, казалось, шепчет шаловливо: «
С добрым утром!»
С. Есенин
Наша родная среднерусская крапива, несмотря на неприятные последствия от контакта с ней, весьма полезна и достойна того уважения, которое воздается культурным овощным растениям. Благодаря жгучей траве человечество имело больше шансов выжить в голодные суровые годы неурожаев и войн. Из крапивы веками выделывали нитки и ткали из них дешевую холстину, добывали зеленый пищевой краситель, делали бумагу, ею лечились и кормили скотину, заготавливали впрок на зиму. Памятника замечательному растению нет, но в литературе о крапиве упоминают, пожалуй, все русские писатели XIX–XX вв.
В траве много протеина – до 20 %, содержится жир – 2,5 %, много каротина – 50 мг % и витамина С. Благодаря содержанию витаминов К, В, С и микроэлементов (кобальт, молибден, марганец, свинец, хром, никель, селен и т. д.) крапива активно воздействует на обмен веществ человека и животных, улучшает пищеварение, состав крови, гемодинамику. Стимулируя образование протромбина в печени, крапива повышает свертываемость крови, действует гемостатически. Улучшая эластичность сосудистой стенки, трава воздействует на самые интимные процессы обмена в тканях, восстанавливая их функции и, соответственно, нормальную работу органов. Крапиву полезно и нужно есть людям и давать животным, особенно весной-летом в свежем виде.
Крапива двудомная
Urtica dioica L.
Места произрастания: по пустырям, свалкам, у жилищ, скотных дворов.
Срок: многолетнее растение.
Рост: 30–150 см.
Цветки: зеленовато-сероватые, невзрачные, мелкие, собраны в повисший колос, выходящий из пазух супротивных листьев. Цветет в июне–октябре.
Стебель: прямостоячий, волокнистый, четырехгранный, со жгучими волосками.
Листья: супротивные, черешковые, яйцевидно-ланцетные, зубчатые по краю, темно-зеленые, со жгучими волосками. Имеются свободные прилистники.
Корни: толстые, желтые, сильно разветвленные, дающие все новые и новые побеги.
Семена: мелкие зеленоватые, быстро осыпающиеся.
Сбор: цветы и листья с весны до конца лета; корни осенью.
Заготовка: сушка; настойка 1:5 на 96°-ном спирте; свежая и замороженная трава.
Применение в медицине
Пьют горячие напары листа при болезнях желудка (спазмах, язве), печени, почек и мочевого пузыря, кожных болезнях с высыпаниями, кровотечениях из внутренних органов, глазных болезнях. Готовят напар 1:10, залив 2 ст. л. измельченного сырья 1 стаканом кипятка, или варят супы, кладут лист в салаты и пироги. Как кровеостанавливающее средство принимают густую настойку 1:2 или отвар листьев крапивы со стеблями (аптечный препарат – экстракт крапивы) по 15–20 капель 3–4 раза в день. Местно промывают гнойные раны, присыпают их порошком из листьев, делают ванночки и обмывания при диатезах и застарелых сыпях. Выкопанные длинные желтые корни крапивы измельчают, сушат и заваривают 1 ст. л. в 1 стакане кипятка; кипятят 15 минут и пьют по полстакана трижды в день для изгнания камней из почек и мочевого пузыря. Можно приготовить спиртовой экстракт из свежей зелени: мелко нарубить листья крапивы, плотно уложить в банку и залить 70°-ным спиртом. Настоять 2 недели, спирт слить, листья отжать и выбросить. Залить этим же спиртом вторую порцию листьев и настоять 2 недели. Слить, отжать листья и хранить настойку в темноте. Принимать по 20–25 капель трижды в день в ложке воды при кровотечениях, воспалениях и т. д.
Выпускают экстракт крапивы жидкий, брикеты листа крапивы. Трава входит в состав микстуры Траскова (противоастматической) и желчегонного препарата Аллохол.
Применение в ветеринарии
Больным и лихорадящим, обессиленным животным готовят напар крапивы и выпаивают при кровотечениях, коликах, запорах и плохом отделении молока. Сечку и веники кладут в кормушки птице, летом добавляют во влажный корм свежую ошпаренную зелень, зимой – сухую траву. Готовят горячий настой из свежих (сухих) листьев, заваривая их в соотношении 1:5 (1:20) кипятком, настаивают в печке или термосе 2 часа и выпаивают 3–4 раза в день: телятам – по 1 стакану настоя, поросятам, козлятам – 50–100 мл, птице наливают в поилки при расстройствах пищеварения. Разовые дозы сухой травы: крупным животным – 15–25 г, козам – 5 г, собаке – 2–3 г, кошке – 0,5 г. Заваривают 1:10–1:20 и выпаивают несколько раз в день при кровотечениях из матки, особенно после родов; мочевого пузыря при отхождении камней; кровавых поносах и энтеритах и пр. Одновременно делают микроклизмы в прямую кишку или спринцуют матку напаром крапивы. Стоматиты и различного рода изьязвления во рту, расчесы и экзема на коже, в ушной раковине хорошо поддаются терапии напаром крапивы.
Семейство Крестоцветные
Ты ушла тропинкою заросшей,
Где сурепка и вороний глаз,
И разлуки зыбкая пороша
Все вокруг присыпала тотчас.
Н. Дмитриев
Название семейству дали за характерный признак в строении цветка: лепестки венчика, числом 4, расположены крестом. Определить вид помогают стручки той или иной формы, в которых вызревают многочисленные семена. Известно около 1900 видов растений, относящихся к этому семейству. Наибольшее практическое применение имеют пищевые культуры – капуста, редька, репа, горчица. Еще во времена Древнего Египта люди использовали сок и семена капусты в качестве лечебного средства – терапевтическое применение пищевых растений важно и поныне. Некоторые сорняки и дикоросы из семейства крестоцветных используются как лекарственные и внесены в фармакопеи многих стран: пастушья сумка, икотник серый, гулявник лекарственный и др. Из целебных декоративных растений можно назвать вечерницу, растущую повсеместно в садах.
Владельцам животных необходимо знать, что все крестоцветные могут использоваться как кормовая культура только в начальный период роста: в зеленых стручках и особенно в семенах многих диких и культурных растений из этого семейства накапливаются в больших количествах вещества, расщепляющиеся в желудке травоядных до кротолинового горчичного масла, которое оказывает угнетающее действие на пищеварительную, дыхательную и центральную нервную системы. Отравление
