Технология хранения и транспортирования товаров - Сергей Богатырев
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
На кожаных деталях верха обуви при неправильно проведенном жировании во время хранения могут образовываться жировые налеты. Необходимо следить за тем, чтобы обувь не пылилась. Пыль набивается в поры материалов верха, постепенно обезжиривая верхний слой кожаных деталей, кожа становится грубой на ощупь, малоэластичной. Внешний вид обуви ухудшается. Хранят обувь на стеллажах не ближе 20 мм от стен и не менее 100 мм от отопительных приборов. Для защиты от солнечных лучей окна занавешивают или закрашивают стекла. Правильная укладка обуви на стеллажах и подтоварниках оказывает большое влияние на ее сохранность, создает условия для быстрого выполнения складских операций. Кожаную обувь в коробках размещают на деревянных полках по 2 коробки в глубину и по 5 в высоту. При большей высоте укладки коробки в нижнем ряду деформируются, внешний вид и форма обуви ухудшаются. Обувь без картонной коробки размещают на полках стеллажей рядами (до 5 в высоту) с прокладкой между ними листов плотного картона.
При хранении кожаной обуви с деталями из шерстяных тканей и с подкладкой натурального меха принимают меры к предохранению ее от моли. Средствами борьбы с молью являются нафталин и другие сильно пахнущие вещества, обладающие отпугивающим действием. Чтобы удалить яйца моли, изделия чистят и выколачивают.
Обувь, находящуюся в складских помещениях, особенно если она хранится длительное время, необходимо систематически осматривать.
4.3. Условия и особенности хранения меха, меховых и овчинно-шубных товаров
Сначала остановимся на хранении пушно-мехового сырья.
Оно может быть кратковременным или долгосрочным.
Кратковременным считается хранение сырья не более одного месяца. Предельная продолжительность длительного хранения для шкур сухих способов консервирования не должна превышать 2 лет, для сырья мокросоленого и кислотно-солевого способов консервирования – 1,5 года (два зимних и один летний сезон).
Шкурки недообезжиренные, недосушенные, зараженные личинками моли или кожеедом, подозрительные на бактериальную зараженность, не подлежат длительному хранению, их направляют на переработку в первую очередь.
Сырье мокросоленого консервирования направляют на длительное хранение в холодное время года при температуре не выше 4–10 °С, в остальное время – только при условии охлаждения помещения для хранения сырья до температуры не выше +5 °С. Шкуры собаки мокросоленые на длительное хранение не укладывают.
Пушно-меховое сырье складируют раздельно по видам, способам консервирования и стандартным градациям качества. Допускается при немногочисленных запасах сырья объединять шкурки нескольких кряжей, цветов, размеров, сортов и групп пороков, не смешивая шкурки разных видов и способов консервирования. Шкурки низкозачетные хранят отдельно от остального сырья данного вида (к низкозачетным относят шкурки с зачетом 25% и менее, а каракуль – с зачетом 13% и менее).
Шкурки дорогостоящих видов подвешивают на вешала или укладывают в закрытые фанерные ящики, картонные коробки, которые устанавливают на стеллажи. Шкурки недорогих пушных видов, например зайца, сурка, мелких грызунов, и меховое сырье для хранения помещают на стеллажи высотой от пола не менее 10 см. При этом шкурки россыпью укладывают в штабеля либо предварительно увязывают в пачки и (или) упаковывают в мешки и кладут в отдельные секции (ячейки).
Мокросоленые шкуры морского зверя, помещенные в полиэтиленовые пакеты, укладывают на хранение в бочки. Хранение всех видов сырья сухого консервирования можно осуществлять в контейнерах различной конструкции.
Допускается при недостатке площадей складского помещения хранение нестандартной овчины под навесом на асфальтированных площадках. При этом сырье укладывают на стеллажи высотой не менее 20 см в штабеля и укрывают брезентом. Допускается применение полиэтиленовой пленки в качестве дополнительного средства для защиты сырья от атмосферных осадков.
Для предохранения сырья от повреждения насекомыми проводят профилактическую и вынужденную (в случае появления насекомых) дезинсекцию помещения цеха и сырья, используя хлорофос, дихлофос или другие инсектициды в соответствии с инструкциями по их применению.
При укладывании на хранение сырье мокросоленого и кислотно-солевого консервирования подсаливают. Овчину укладывают фартучным или открытым способом, каждую шкуру подсаливают смесью хлорида натрия с антисептиками: гексафторсиликатом натрия или парадихлорбензолом.
Сырье сухого консервирования при укладывании на хранение пересыпают нафталином или парадихлорбензолом: пресно-сухое сырье – со стороны волоса и кожевой ткани, сухосоленое и квашеное – со стороны волоса. При хранении ценных видов пушнины применяют инсектициды, упакованные в мешочки или бумажные пакеты.
При хранении пушно-мехового сырья мокросоленого и кислотно-солевого консервирования температура в помещении с холодильной установкой должна быть в пределах от 0 до +5 °С; без холодильной установки – не выше 20 °С; относительная влажность воздуха 70–80%, при влажности ниже 70% штабеля сырья закрывают рогожей или мешковиной, смоченной крепким солевым раствором.
При хранении сырья пресносухого и сухосоленого консервирования, а также квашеного температура в помещении с холодильной установкой должна быть в пределах от 0 до +10 °С, без холодильной установки – от –10 до +25 °С, относительная влажность воздуха 55–65%.
В каждом помещении склада контролируют температуру и относительную влажность воздуха; показания психрометра заносят в журнал (летом – ежедневно, а в остальное время года – 1–2 раза в неделю).
При пониженной относительной влажности воздуха пол в помещении увлажняют, обрызгивая водой. Для просушки отсыревшие помещения проветривают в сухую погоду. При повышенной температуре воздуха помещение без холодильных установок проветривают в утренние часы.
Состояние сырья, хранящегося в штабелях, контролируют сопоставлением температур в помещении и внутри штабеля. Температуру внутри штабеля измеряют термометрами, вставленными в специальные желоба, вложенные в штабель при его закладке. Показания термометров заносят в журнал с мая по сентябрь включительно один раз в два дня; в марте, апреле, октябре, ноябре – еженедельно; с декабря по февраль включительно – один раз в две недели.
Если темп роста внутриштабельной температуры превышает темп роста температуры помещения в течение недели, то штабель считают неблагополучным и разбирают.
Маркировка меховых и овчинно-шубных изделий производится согласно требованиям ГОСТ 19878-74 «Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение». Маркировку меха, меховых и овчинно-шубных изделий производят следующими способами:
1) нанесением отдельных реквизитов;
2) проставлением клейма;
3) прикреплением товарного, контрольного ярлыков, тканевой ленты.
Шкурки, меховые и овчинно-шубные изделия маркируют в соответствии с установленными для них характеристиками качества: кряжа, цвета, группы серебристости, размера, сорта, группы пороков (дефектов) и другими, предусмотренными действующими стандартами и техническими условиями.
Шкурки, меховые и овчинно-шубные изделия должны быть сложены в бунты, пачки, пары и комплекты одинаковыми партиями:
• по наименованию продукции;
• виду меха;
• виду обработки;
• типу;
• качеству;
• фасону, модели;
• размеру;
• росту.
Шкурки складывают в бунты и пачки в развернутом виде или предварительно сложенными вдоль средней линии хребтовой части волосяным покровом внутрь (овчина, опоек, жеребок, морской котик, калан, морской зверь, медведь). Верхняя и нижняя шкурки в пачке должны быть сложены кожевой тканью наружу.
Упаковка шкурок, меховых и овчинно-шубных изделий, частей шкурок и лоскута должна производиться в упаковочные материалы. В качестве упаковочных материалов применяется бумага оберточная марок А, Б, В, Г, Д, Е; бумага парафинированная, бумага водонепроницаемая, двухслойная; картон коробочный. При упаковке шкурок и изделий в тару должен быть вложен нафталин в хлопчатобумажных мешочках.
Деревянные ящики при упаковывании в них шкурок и изделий выстилают бумагой. После заполнения ящика шкурки и изделия сверху закрывают бумагой.
Транспортирование
Меховые, овчинно-шубные изделия, шкурки, части шкурок, лоскут транспортируют всеми видами транспорта. При междугороднем транспортировании и транспортировании в пределах одного города и области должны применяться упаковочные материалы, тара и контейнеры. Для транспортирования в пределах только одного города и области должна применяться только тара.
При транспортировании тара должна быть заполнена до полной вместимости. Изделия, упакованные в коробки, укладывают в ящики с предельно минимальными зазорами между коробками. Изделия и шкурки в таре должны быть размещены так, чтобы исключалась возможность их перемещения.
