«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - Галина Райхерт

Ученые пришли к выводу, что 0,5 литра пива в день (не более!) может снизить риск повышения давления и даже поможет сбросить лишний вес! В пиве много фолиевой кислоты, витаминов, железа и кальция, что позволяет защитить сердце и сосуды. Доктора Рамон Эструч и Роза Ламуэлла (Испания), правда, советуют с пивом придерживаться блюд средиземноморской кухни, для пущего эффекта.

А теперь несколько слов о трупном яде в пиве. Звучит устрашающе, если думать, что эти вещества присутствуют только в разлагающихся трупах, а в обычной жизни мы с ними не сталкиваемся… Трупные яды — кадаверин, путресцин, тирамин — белковые вещества из группы моноаминов. Действуют они только при попадании в кровь, а в желудке утилизируются, разрушаются… Правда, если речь идет о небольших количествах. Если бы было иначе, северные народы не имели бы среди национальных блюд так называемую квашеную рыбу, которая на взгляд, вкус и особенно нюх европейца имеет явные признаки разложения. Кстати, достаточно несколько дней не почистить зубы, при этом кушать богатые белками и углеводами продукты, — и кадаверин объявится во рту!

Не один год российское телевидение показывает видеоролики социальной рекламы о вреде алкоголя. Вот подлинный бесхитростный текст одного из них:

"Когда алкоголь попадает в кровь, эритроциты слипаются. В крови образуются тромбы, которые намертво закупоривают микрокапилляры. Капилляры раздуваются и лопаются. При употреблении 100 г водки навсегда и безвозвратно гибнут до 8 тысяч клеток мозга. После каждого застолья — десятки тысяч. Мертвые клетки мозга выводятся с мочой на следующий день. Береги себя!".

Вам страшно? Еще как!

Взглянешь утром в унитаз — а там высс……е мозги!..

Но давайте разберемся с точки зрения здравомыслящих и достаточно грамотных людей, а мнение специалистов узнаем позже.

Рассуждая логически, во-первых, ни от ста, ни от двухсот граммов водки такое произойти не может, иначе в нашей стране в живых бы никого не осталось.

Во-вторых, известно, что и лечебная, и предельно допустимая, и летальная доза любого препарата рассчитывается на килограмм собственного веса того, кто препарат употребит. Субтильный пятидесятикилограммовый субъект от ста граммов водки пошатнется, а дяденька весом в сто кило может ничего не почувствовать… Даже учитывая вес, невозможно без конкретных знаний об отдельном человеке установить пропорции жировой и мышечной массы. А ведь этот фактор тоже влияет на усвоение алкоголя.

В-третьих, цифра в восемь тысяч клеток поистине анекдотична, поскольку кто и как их сосчитал? Даже для получения приблизительного результата надо вскрыть череп у неосмотрительно выпившего эти сто грамм человека! Живьем, что ли? Побойтесь Бога, господа пропагандисты…

В-четвертых, не секрет, что этиловый алкоголь (эндогенный этанол) образуется в организме и постоянно в нем присутствует, и даже участвует в обмене веществ. Извне в организм алкоголь поступает не только в виде крепких спиртных напитков. О пользе кефира спорить не приходится, а между тем в литре нормального кефира может содержаться количество алкоголя, эквивалентного 50 — 70 г водки!

Врачи различных специальностей тоже посмеиваются.

По их мнению, "слипание эритроцитов" и лопнувшие капилляры обычно не связаны с употреблением спиртного. Алкоголь вначале расширяет сосуды, при этом артериальное давление должно бы снижаться, но с учащением сердцебиения оно все же не падает. Затем сосуды несколько сужаются на довольно долгое время.

При опьянении под воздействием алкоголя из крови в межклеточное пространство уходит довольно много жидкости, кровь как будто "густеет", но тромбы могут образоваться только при Тяжелом Отравлении Алкоголем.

Опять же только в тяжелых случаях даже не опьянения, а отравления расширяются сосуды оболочек головного мозга, нейтроны набухают и может наступить отек головного мозга. Поэтому не каждое опьянение заканчивается массовой гибелью нейтронов. То, что нейтроны выводятся с мочой — это просто бред, потому что все погибшие нейтроны "утилизируются" в головном мозге. Составители текста, видимо, "слышали звон": в моче можно обнаружить эритроциты, лейкоциты, клетки почечного эпителия, но не мозга! А сосчитать нейтроны, погибшие от алкоголя, действительно невозможно.

Многое понимающий народ немедленно откликнулся на откровения антиалкогольных роликов анекдотом:

"Ученые определили, почему у человека используется только 10 % ресурсов мозга. Если от 100 граммов водки гибнут до 8000 клеток мозга и выводятся с мочой, то 90 % неиспользуемых клеток — алкогольный фонд человека!".

Вот еще один текст видеоролика, не уступающий первому:

"Когда алкоголь с кровью попадает в сердце, он растворяет клетки вашей сердечной мышцы. Появляются микрорубцы. Мышца теряет эластичность, работает на пределе возможностей и захлебывается кровью, не успевая ее проталкивать. Сердце покрывается жировой тканью. Поэтому у пьющего человека оно всегда увеличено. В артериях и капиллярах образуются тромбы, которые перекрывают доступ кислорода и питательных веществ части сердечной мышцы. Ткани сердца отмирают. Это называется инфаркт. Береги себя!".

Многие бывали в Кунсткамере или видели в других музеях сохраняющиеся в спирте экспонаты. И по сию пору в этиловом спирте сохраняют органы и ткани, потому что растворять мышечную и иную ткань спирт не способен. Так что миф о "растворении клеток" — средневековое мракобесие, как выразился один из комментаторов текста.

Надо полагать, что, отсмеявшись, народ с новым энтузиазмом приступил к питию…

Желающие могут ознакомиться с более подробными комментариями на сайтах www.znaymeru.ru, www.vineworld.ru, www.km.ru, http://vodka.com.ua, http://u.to/cKyE, http://static2aif.ru/ и многих других.

Попытайтесь угадать с трех раз, насколько действенна была пропаганда и принесла она пользу или вред?

Существует мнение, что обработанные такими средствами пропаганды абсолютные трезвенники попадают в… алкогольную зависимость со знаком "минус"! Поэтому в ближайшее время предстоит преодолевать (чтобы не сказать, разгребать!) последствия не только многолетнего повального пьянства, но и антиалкогольной пропаганды!

Первый российский фармаколог академик Н. П. Кравков еще в 1930 году писал: "В обыденной жизни алкогольные напитки имеют большое значение. Несмотря на многие ригористические указания и доказательства вреда алкоголя для организма, он все-таки остается, несомненно, одним из полезных достояний терапии и обыденной жизни, в реальных условиях которой так трудно обходиться без каких-либо искусственных возбудителей или наркотиков. Вредное и губительное действие алкоголя на организм наблюдается главным образом только на почве злоупотребления им".

Кроме устрашающей информации, в арсенале воинствующих трезвенников есть еще классические приемы Устрашающего Лечения! Лечение алкогольной зависимости всегда основывалось на запугивании — вплоть до смертельного исхода от выпитой рюмки, на закреплении в памяти, в подсознании неприятных, тяжелых ощущений.

Препарат тетурам, он же эспераль, он же антабус (клиенты наркологических отделений острили: "под автобус попал") блокирует фермент алкогольдегидроденазу и вызывает сильную интоксикацию ацетальдегидом. После приема ничтожно малой провокационной дозы алкоголя возникает страх, сердцебиение, падение давления, прилив крови к голове, тошнота, рвота — все признаки тяжелого похмелья и, как следствие, формируется эмоционально отрицательная реакция на алкоголь. Но, как побочные явления, могут возникнуть и полиневриты, невриты, нервно-психические расстройства с потерей памяти, резкая головная боль, аллергия… Этот же препарат вводят под кожу по 8 — 10 таблеток для имплантации, в виде "звездочки". Лекарство действует при этом около года. Процедура у клиентов называется "зашился", или "подшился".

Наркологи признают, что применение таких средств — не столько сдерживающий, сколько провоцирующий фактор, особенно по окончании срока действия…

Сегодня все же стараются ослабить, устранить влечение, потому что больше стало известно о биохимических причинах тяги к спиртному. Но эти средства сохраняются в арсенале наркологов. Правда, сегодня и новые лекарственные формы прежних "тяжелых" препаратов оказывают более мягкое воздействие с большим эффектом (см. главу "Похмельная фармакопея").

Народная медицина тоже обращается с пьяницами не самым гуманным образом. Применяется, например, настой лесных клопов (зеленькие, часто водятся на кустах малины) на водке: несколько штук на стакан. Вызывает отвращение к алкоголю, даже если человек не знает о состове. Или такой рецепт:

√ В конце июля, после цветения заготовить листья копытня (растение ядовито!), высушить в тени. 6 ст. ложек листьев залить 2 стаканами кипятка и настаивать 2 недели в темном месте. Лечение: утром дать больному 100 г настоя и потом 100 г водки. Днем повторить. Вечером дать 100 г водки, после чего начнется рвота. Дать выпить еще 3 — 4 рюмки, до 300 г водки. После неоднократной рвоты больной от водки откажется. Дать еще 100 г настоя. После этого больной бросит пить.