Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище - Майя Гогулан

Если же вы не представляете свой стол без мяса, то помните:

Во-первых, мясная пища должна тщательно разжевываться (от 35–55 раз). Этот способ лечения называется «флетчеризм», или питание по образцу американского диетолога Флетчера. Разжевывать пищу надо до тех пор, пока она не превратится в «кисель», не пропитается тщательно слюной. Слюна обезвредит ядовитость «мертвой», «вареной», мясной или любой другой слизистой пищи и снабдит ее необходимыми для дальнейшего переваривания ферментами. В этом случае вы заметите, что количество употребляемой пищи сокращается почти в полтора раза против привычного; в итоге это дает прекрасный результат для восстановления здоровья и нормального веса.

Мы болеем не только от некачественной пищи, но и от лишнего ее грамма.

А как почувствовать, что он лишний, если вкусно?! Этому могут помочь лишь сознание, систематические посты (хотя бы 24 часа в неделю), долгое тщательное разжевывание и вода, употребляемая в промежутках между едой.

Во-вторых, вареную пищу надо постоянно вытеснять натуральной, сырой.

Арнольд Эрет утверждает, что как только – благодаря фруктовой диете – человек выздоравливает, то есть когда его организм освободится от слизи и болезней, он должен постоянно соблюдать такой образ жизни. При этом ему уже не надо будет больше поститься, и еда для него станет таким наслаждением, о котором он раньше не имел представления. Здесь начнется для человека путь к счастью, гармонии и разрешению всех социальных проблем, потому что биологические его потребности удовлетворяются и приближаются к естественным, природным, свойственным его генетике, и человек переходит в другое качественное состояние.

Может ли человек долго питаться одними фруктами?

Разумеется, может! И не только может, но и должен!

В 1979 г. известный американский антрополог доктор Алан Уокер опубликовал статью, которая стала сенсацией для врачей, диетологов и других специалистов в области питания. Он доказал, что ранние предки человека первоначально не ели мяса и даже семян, побегов, листьев или травы. Не были они и всеядными. Ели они главным образом фрукты.

И поскольку человеческий организм изначально генетически адаптирован к употреблению фруктов, их ему требуется значительное количество. Из всех продуктов питания фрукты содержат наибольшее количество воды (80–90 %), вода не простая – она очищает и минерализует кровь, кроме того, фрукты содержат все компоненты, необходимые нашей крови и клеткам.

Ни один продукт не может сравниться с фруктами по жизненным силам, которые они дают. Если человек не ест фруктов, он совершает огромную биологическую ошибку.

Например, корова всю жизнь питается только травой, дает молоко, а ее мясо идет в пищу. Из чего образуются мускулы, белок, мясо коровы? Разве не из травы? Так человек, более организованное существо, может употреблять только естественную пищу.

Чтобы навсегда распрощаться с болезнями и не допускать преждевременной старости, необходимо выполнять Законы здорового питания. Вот в какой поэтической форме излагает их единомышленник А. Эрета – Павел Либернер:

«1. Ешь пищу естественную, не запятнанную убийством и кровью, оставив животному его жизнь и тело – его единственное благо.

Дарами небес стол твой всегда изобилен – зрелыми плодами Земли, зеленью садов, ягодами лесов, сладкими и разноцветными плодами деревьев, всем тем, что Солнце пробудило из земного сна и жаркими поцелуями любви оживило твою пищу, чтобы ты ел живые плоды, которые, в свою очередь, тебе дали бы Жизнь.

Чисто, как пища, будет твое тело! Та или иная травка поможет тебе его очистить от ядов и освободиться от злых духов.

Чудеса творят соки плодов: с корнем уничтожают они зло, очищают кровь и дают тебе силу. Чудеса делает лимон – жемчуг и корона всех плодов.

2. Первой заповедью твоей должно быть: «Ешь мало, и это малое ешь вовремя».

Тут я немного вмешаюсь: что значит есть вовремя?

Это значит соблюдать время физиологических циклов здоровья: о них вы прочтете в главе «Законы полноценного питания». Здесь лишь скажу: не следует есть на ночь, в это время организм занят ассимиляцией, но еще хуже есть до полудня, так как именно в это время происходит самоочищение организма и желудочно-кишечного тракта, а значит, в кровь поступит меньше слизи и метаболитов.

3. Мудро так распределяй свою пищу, как времена года тебе ее доставляют. Действительно, есть еда «летняя», «осенняя», есть еда «весенняя», но есть «зимняя». Не стоит их смешивать. Природа сама заботится о нас.

4. Ешь медленно, с толком, чтобы аромат и свойства яств, которые содержат в себе бальзам для нервов, проникали в твое существо.

Не забывайте известной мудрости: «Наш организм получает питание не от съеденной, а от усвоенной пищи».

«Хорошо прожеванное – наполовину переварено!»

5. Перед едой на 1–5 минут сомкни ладони вместе и приведи все силы своего организма к согласию. Так ты подготовишь весь организм к приему пищи и лучшей ее ассимиляции.

6. Приучи себя пить в течение дня до 2,5–3 л воды в промежутках между едой. Не забывай: вода, как и воздух, – это еда, это необходимые продукты и хорошие компоненты питания. Очень полезно после еды выйти на свежий воздух хотя бы на 30 минут.

7. Если хочешь совершенно быть здоровым телом и душой, то не успокаивайся до тех пор, пока не найдешь в дуновении

Вселенной ту божественную пищу, которая скрывает в себе высшую Жизнь и сумеет ее тебе передать.

С благоговением черпай полной пригоршней из этого святого источника и помни, что богоподобная чистая душа присоединяется к твоему чистому телу!»

Так поэтически заканчивает свои практические указания по питанию Павел Либернер.

Я уверена, что для многих такие «указания» покажутся абсолютно неприемлемыми, – я сама прошла через это. Но они основаны на незыблемых Законах Жизни, значит, их обойти безнаказанно – невозможно.

Очевидно, вначале их надо понять. Только тогда человек способен осознать, что владеть ими – значит обеспечить своих детей, внуков, правнуков здоровой и счастливой жизнью. Потому что нет большего несчастья на Земле, чем болезнь, и особенно болезнь маленького человека в семье, который ждет от своих родителей защиты и помощи, доверяет им свою жизнь и будущее. Одна эта мысль должна заставить хорошего отца и хорошую мать изучать Законы полноценного питания и пытаться вводить их в свою жизнь.

Итак, вначале попробуем понять, на чем основаны эти Законы.

Законы полноценного питания

Вначале вспомним уже известные истины.

Для чего мы едим? Естественно, чтобы жить! А часто ли человек задумывается, в чем смысл или идея самой Жизни?

Жизнь – это особая энергия – биоэнергия (от греческого «био» – жизнь).

«Смысл космической жизни, – пишет А. С. Залманов, – заключается в том, что всякое живое существо, всякий стебелек, травка, каждое растение, каждая амеба – это приемник, это трансформатор, это передатчик бесчисленных пучков космической энергии».

Значит, каждый из нас – это сложная уникальная биоэнергетическая система, связанная с общей Жизнью Планеты и Вселенной, подчиняющаяся всем энергетическим законам.

Любая энергия может существовать до тех пор, пока существуют источники ее питания.

Что является источником питания для такой энергетической системы, как человек?

То, что подразумевается под словом «питание», является четырьмя элементарными составляющими, которые и поддерживают человеческое существование, а именно: пища, вода, свет, воздух. Эти четыре элемента можно сравнить с другими четырьмя элементами с большой буквы, каковыми являются: Земля, Вода, Огонь и Воздух, которые древние философы считали источником всего во Вселенной – иными словами, наша жизнь связана с общей жизнью нашей планеты.

«Без питания нет жизни», – писал К. Ниши.

Источники нашего питания

Первый источник нашего питания. Свет

Что необходимо знать об источниках нашего питания?

Где лежит первоисточник энергии Жизни? В Солнце!

Процесс образования материи связан с поглощением солнечной энергии. Клеткам нашего тела также необходима солнечная пища.

Какую пищу мы можем считать «солнечной»? Ту, которая более всего наполнена энергией света. Это овощи, зелень, орехи, семечки, семена растений.

Когда зеленый лист поглощает солнечный свет, он усваивает энергию солнца. Поэтому люди, которые питаются в основном «живой» растительной пищей в ее естественном виде, получают энергию Жизни из «первых рук», в то время как тепловая обработка пищи уничтожает катализаторы Жизни – ферменты, лишает пищу энергии, заставляет клетки организма голодать.

Следует знать Закон: пружина жизни заводится в растительном мире, и только в его естественном состоянии.