Большая Советская Энциклопедия (ГО) - БСЭ БСЭ

  Корень Г. стержневой, проникает в почву на 1 м и глубже. Стебель высотой 15—250 см , иногда ветвится. Листья парноперистые, с 1—3 парами листочков, как правило, заканчиваются усиками. Цветки пазушные, по 1—2, реже 3—7 на цветоносе, с венчиком различной окраски — от белой до пурпурно-фиолетовой. Плоды (бобы) цилиндрические или сплюснутые, прямые или изогнутые. Семена (горошины) гладкие или морщинистые, с бесцветной или окрашенной кожурой, иногда с рисунком.

  М. Э. Кирпичников.

  Г. посевной — однолетнее яровое или зимующее растение. Стебель 4-гранный, голый, полегающий. Листья сизые (с восковым налётом) или зелёные, в основании их 2 крупных прилистника. Цветки белые с зеленоватыми жилками, розовые, красно-фиолетовые. У бобов лущильных сортов на внутренней стороне створок образуется пергаментный слой. В каждом бобе 3—11 семян (гладких или морщинистых) различной окраски (светло-зелёные, жёлтые, крапчатые и др.); 1000 семян весит от 35 до 400 г . Вегетационный период от 45 до 120 и более дней. Цветение растянуто. Г. — самоопылитель, но в жаркое и сухое лето возможно перекрёстное опыление. Семена Г. начинают прорастать при 1—2 °С, всходы переносят заморозки 5—10 °С, оптимальная температура для формирования вегетативных органов 12—16 °С, во время бутонизации и цветения 16—20 °С. Транспирационный коэффициент 400—450. Лучшие почвы для Г. — суглинистые с достаточной аэрацией и слабокислой или нейтральной реакцией.

  Возделывают Г. как высокобелковое пищевое и кормовое растение. Зерно (зрелые семена) Г. употребляют в пищу в варёном виде, перерабатывают на крупу, муку, консервы и т. д. Зелёный горошек и зелёные лопатки (бобы) используют в пищу в свежем, варёном и консервированном виде. Кормовые сорта (зелёная масса, сено, зерно), а также гороховую солому и мякину скармливают скоту.

  Г. известен в культуре с 4 в. до н. э. Родиной его считают Восточный Афганистан и Северо-западную Индию. За рубежом этой культурой в 1970 было занято свыше 6 млн. га , в том числе зелёным горошком ок. 300 тыс. га . Большие площади Г. — в Китае, Индии, США, Румынии, Венгрии, ГДР, Великобритании. В СССР в 1970 Г. выращивали на площади 3,350 млн. га , валовой сбор зерна более 5 млн. т , средний урожай 16,3 ц с 1 га , в передовых хозяйствах 30—40 ц . Основные районы возделывания в СССР: центральночернозёмная и нечернозёмная зоны, Поволжье, Украина, Прибалтика, Урал, Сибирь. Выращивают: зерновые сорта — Рамонский 77, Торсдаг, Капитал, Уладовский 208 и др.; кормовые — Восток 55, Укосный 1; овощные — Победитель Г-ЗЗ, Неистощимый 198 и др.

  Лучшие предшественники для Г. — сахарная свёкла, картофель, удобренные озимые, кукуруза, капуста, томаты, огурцы, корнеплоды. Сам Г. является хорошим предшественником для др. культур, т. к. оставляет в почве большое количество азота (см. Азотфиксация ). Его выращивают и в занятом пару. Осенью поле под Г. лущат (при посеве после зерновых) и пашут на зябь, весной боронуют и культивируют, перед посевом выравнивают шлейфами, боронами или катками. Фосфорные и калийные удобрения ускоряют созревание, повышают урожай и его качество. На дерново-подзолистых почвах применяют молибден. Семена перед посевом обрабатывают нитрагином. Высевают Г. весной в самые ранние сроки рядовым, узкорядным или перекрёстным способами; норма высева мелкосемянных сортов 1,5—2 ц/га , крупносемянных 2,5—3,5 ц/га (1—1,2 млн. семян на 1 га ); глубина заделки семян 4—8 см . На Ю. возможны подзимние посевы. Во влажных районах Г. полегает, поэтому его высевают в смеси с овсом, фацелией, горчицей и др. культурами, созревающими одновременно с ним. Убирают обычно раздельным способом при созревании 70% бобов, на Ю. — прямым комбайнированием.

  Наиболее опасные вредители Г. — клубеньковые долгоносики, гороховая зерновка, гороховая тля, гороховая плодожорка. Из болезней наибольший вред приносят аскохитоз, ржавчина, мучнистая роса.

  Лит.: Федотов В.С., Горох, М., 1960; Соловьева В. К. и Дворникова 3. В., Бобовые овощные культуры, М., 1963; [Генералов Г. Ф.], Сорта и агротехника гороха, М., 1964.

Горох посевной: 1 — общий вид растения; 2 — лист; 3 — цветок; 4 — корень; 5 — бобы (а — лущильных сортов, б — сахарных сортов); 6 — семена.

Горохов

Горо'хов, город (с 1939), центр Гороховского района Волынской области УССР, в 9 км от железнодорожной станции Горохов (на линии Луцк — Львов). Литейно-механический завод. Производство стройматериалов. Пищекомбинат. Сельскохозяйственный техникум. Музей революционной, боевой и трудовой славы.

Горохова Галина Евгеньевна

Горо'хова Галина Евгеньевна (р. 31.8.1938, Москва), советская спортсменка (фехтование на рапирах), заслуженный мастер спорта (1960), преподаватель. Член КПСС с 1964. Многократная чемпионка СССР (6 раз в 1960—70) и мира (1965, 1970) в личных соревнованиях; чемпионка СССР (13 раз в 1958—70), мира (10 раз в 1958—71) и Олимпийских игр (1960, Рим; 1968, Мехико) в командных соревнованиях. Награждена орденом Трудового Красного Знамени и медалями.

Гороховая зерновка

Горо'ховая зерно'вка (Bruchus pisorum), жук семейства зерновок, опасный вредитель гороха. Тело длиной 4—5 мм , блестяще-чёрное, с ржаво-серым опушением; на надкрыльях косые беловатые полоски, на конце брюшка белый крестообразный рисунок. Г. з. встречается повсеместно. В СССР сильно вредит в степной и лесостепной зонах. В году одно поколение. Г. з. появляется на посевах гороха во время его цветения. Яйца откладывает на зелёные бобы (всего свыше 200). Личинки внедряются в горошины, выедая в них полость (в горошине развивается одна личинка), и там же окукливаются. Жуки отрождаются в середине августа и зимуют внутри зерна. Большинство жуков с горохом попадает в зернохранилища, некоторые зимуют в поле в осыпавшихся горошинах; на Ю. могут выбираться из зёрен и зимовать в почве, под растительными остатками, корой деревьев. Поврежденный горох обесценивается как продукт питания и семенной материал. Меры борьбы: в поле — ранний посев гороха здоровыми семенами, обработка посевов инсектицидами , своевременная и в сжатые сроки уборка урожая, глубокая зяблевая вспашка и др. О Г. з. в зернохранилищах см. Вредители зерна и зернопродуктов .

  Лит.: Иванова 3. В., Гороховая зерновка, М., 1959.

  А. А. Брудная.

Гороховая зерновка: 1 — жук; 2 — личинка; 3 — куколка; 4 — поврежденные зёрна гороха.

Гороховая тля

Горо'ховая тля (Acyrthosiphon pisum), насекомое отряда равнокрылых хоботных семейства тлей. Тело длиной 4—5 мм бархатисто-зелёное. Встречается в Европе, Азии, Северной Америке, Северной Африке. Повреждает люцерну, клевер, кормовые бобы, горох, вику, сою и др. бобовые. Зимует в фазе яйца на многолетних бобовых. Весной отрождается и с июня по август девственным путем даёт до 10 поколений. Интенсивно размножается на молодой сочной растительности в умеренно влажную тёплую погоду. Осенью появляется двуполое поколение, откладывающее яйца. Высасывая соки из стеблей, листьев, бобов, Г. т. может значительно снизить урожай. Меры борьбы: обработка посевов афицидами; ранний посев зернобобовых рано созревающих сортов и др.

  О. И. Петруха.

Гороховая тля: 1 — крылатая самка; 2 — бескрылая самка.

Гороховец

Горохове'ц, город, центр Гороховецкого района Владимирской области РСФСР, пристань на р. Клязьма. Расположен на шоссе Москва — Горький, в 11 км к С. от железнодорожной станции Гороховец. заводы: судостроительный, подъёмно-транспортного оборудования. Г. впервые упоминается в летописи под 1239. С 1787 — уездный город Владимирской губернии. Памятники архитектуры 17 в.: каменные церкви с открытыми высокими крыльцами, килевидными завершениями фасадов, пилястрами на углах, сложными наличниками окон (например, в Сретенском и Никольском монастырях); Благовещенский собор (1700); каменные 2-этажные дома (Седина, Шумилиной), повторяющие композицию деревянных хором.

  Лит.: Столетов А. В., Памятники архитектуры Владимирской области, Владимир, 1958; Тиц А. А., По окраинным землям владимирским..., М., 1969.

Гороховец. Троицкий собор Никольского монастыря. 1686.

Гороховская Мария Кондратьевна

Горохо'вская Мария Кондратьевна (р. 17.10.1921, Евпатория), советская спортсменка, заслуженный мастер спорта (1952), судья международной категории (1964), преподаватель. Абсолютная чемпионка Олимпийских игр (1952) и чемпионка мира (1954) по спортивной гимнастике. Абсолютная чемпионка СССР (1951—52), многократная чемпионка СССР (1948—1954) в отдельных видах гимнастического многоборья. Награждена орденом Трудового Красного Знамени.